咖啡碎碎念——那些清晨摩卡壶“呲呲”的时光味道和记忆

Hello~大家早上好，我是 Notes的Aaron，这是一篇临时笔记，今天早上用摩卡壶煮咖啡后，对摩卡壶深度清洁的一些感想。

事不宜迟，让我们开始吧！〜

我们先来了解一下Moka Pot的品牌起源：

说到比乐蒂，首先要说说它的创始人阿方索·比乐蒂。

阿方索·比亚莱蒂@百度百科@

阿方索·比乐蒂（ ），工业设计师、发明家、企业家，“Moka”摩卡壶的发明者、意大利品牌比乐蒂（）的创始人。

第一次世界大战结束后，他前往法国留学，在铝业工作了近十年，积累了丰富的经验。1919年，他在意大利克鲁西纳洛创立了比乐蒂。受当时洗衣机洗涤原理的启发，他在1933年发明了摩卡壶，改变了意大利传统的咖啡制作方式。截至2021年，比乐蒂受到咖啡爱好者的追捧和喜爱。

—励志故事—

摩卡壶的灵感来自于 ( ) 看到妻子使用洗衣机时，当时洗衣机中间有一根金属管，能将洗衣机底部加热的肥皂水吸上来咖啡碎碎念——那些清晨摩卡壶“呲呲”的时光味道和记忆，然后喷洒在衣服上面。

原创经典设计蓝图@百度百科

摩卡壶彻底改变了意大利人制作意式浓缩咖啡的传统方式，成为意大利百年经典设计符号之一。其经典设计在纽约现代艺术博物馆占有举足轻重的地位，设计蓝图则珍藏于伦敦科学博物馆。

摩卡壶工作原理图&当年的摩卡壶广告

这一原理启发他发明了第一只摩卡壶，并因其冲煮咖啡的便利性而逐渐在意大利家庭中流行起来。对于每天要喝七八杯咖啡的意大利人来说，能随时随地喝到美味的咖啡是一件非常美妙的事情。后来，摩卡壶发展成为意大利家庭中不可或缺的咖啡用具。

—关于摩卡壶和我—

如何在露营场景中制作摩卡壶 1

我把摩卡壶称为“最便捷的家用咖啡器具”，因为它的使用场景、使用条件、限制、规格、便携性，让这款“制作简单、口感浓郁、想喝多少就喝多少”的壶，走进了每一个“拿铁爱好者”的家中。我曾在一本咖啡启蒙书中看到作者这样描述意大利家庭的早晨：“每个意大利家庭的厨房里，每天早晨阳光可以照耀的炉子上，一定有一个正在煮咖啡的摩卡壶。”

一杯咖啡，面朝雪山

回到今天，摩卡壶使用一段时间后，摩卡壶内部就会变得“脏兮兮的”，日常使用建议每月清洁一次摩卡壶上的橡胶圈以及压粉碗的内表面和内衬。

每次使用后都要清洁粉碗（右上）和粉碗内表面（右下）以及橡胶圈

所以定期深度清洁是非常必要的，在清洁过程中，我发现了一些很难洗掉的“残留物”：

清洁后的粉碗内表面和橡胶圈

岁月除了给我们的容颜带来变化，也在我最喜欢的咖啡器具上留下了痕迹。

我宁愿引用一句人们常常用来鼓励和赞扬人的话语：“伤痕是人最好的勋章。”

希望时间不会带走我们心中的欢乐和爱。

让我们以此互相鼓励吧！